Des recettes de cuisine niçoise comme on les aime sur le Cours Saleya

Name: Des recettes de cuisine niçoise comme on les aime sur le Cours Saleya
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cuisine niçoise

Le Cours Saleya et son marché, l'une des places gourmandes incontournables à Nice. Photo par Jean-Pierre Dalbéra

Entre Provence et Italie, la cuisine niçoise a une identité forte, bien à elle.

A Nice, vous dégusterez des merveilles souvent imitées mais rarement égalées comme le pan bagnat, la pissaladière, la tourte de blettes sucrée ou autre socca... sans oublier bien entendu la célèbre salade niçoise !

Meilleures recettes de cuisine niçoise et de cabillaud des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine niçoise et de cabillaud pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Aïoli

Simple & Gourmand

L’aioli est une spécialité provençale composée d’une sauce, type mayonnaise montée à l’huile d’olive, et d’ail, servie avec des légumes cuits à la vapeur, d’œuf dur et de poisson. Ici j'ai choisi un dos de cabillaud cuit à la vapeur.

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